Observation on the effects of different washing methods on cucumber shelf life and quality

Kev soj ntsuam ntawm cov teebmeem ntawm kev ntxuav cov kev ntxuav sib txawv ntawm Dib Txee lub neej thiab zoo

2024-09-18 09:09:07

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Kev soj ntsuam ntawm cov teebmeem ntawm kev ntxuav cov kev ntxuav sib txawv ntawm Dib Txee lub neej thiab zoo

Hauv lub neej txhua hnub, ntau tus neeg nyiam noj cucumbers raw. Txawm li cas los xij, vim kev txhawj xeeb txog kev nyuaj ntawm kev ntxuav thiab cov tshuaj tua kab tsis txaus, dib tev yog qhov tsim nyog. Lub tev muaj cov roj ntsha, cov vitamins, thiab cov minerals, suav nrog cov vitamin K, vitamin A, thiab Potassium. Ib qho ntxiv, nws muab tshuaj tua kab mob antioxidants, uas tuaj yeem pab tiv thaiv lub cev los ntawm kev ntxhov siab oxidative. Yog tias nws tau muab ntxuav kom huv thiab noj nyoos, nws tsis yog tsuas yog tsuas yog tab sis kuj khaws cov as-ham thawj.

 

Cia peb sim ntsuas ntawm tev ntawm dib.

①unwashed dib

②Cucatum ntxuav nrog cov kais dej

Dib ntxuav nrog electrolytic ozone dej





Qhov ntawd yog qhov kev soj ntsuam nthuav dav ntawm cov teebmeem ntawm kev ntxuav cov kev ntxuav ntawm Cucume Txee lub neej thiab zoo. Kev siv cov roj electrolytic ozone dej zoo li tau txuas ntxiv lub neej txee thiab tshwj tseg noo noo zoo dua li lwm txoj hauv kev. Cia peb ua kom tawg cov laj thawj thiab cuam tshuam:

Muaj peev xwm vim li cas rau ncua lub neej thiab noo noo kev tuav

Antimicrobial cov yam ntxwv ntawm ozone: Ozone yog tus neeg sawv cev oxidizing thiab muaj peev xwm tua cov kab mob, cov kab mob fungi, thiab lwm yam kev ua haujlwm ntawm cov khoom lag luam. Los ntawm kev txo microbial load, ozone kev kho mob tuaj yeem qeeb poob qis thiab txuas lub txee lub neej ntawm cucumbers.

Oxidative Kev Nyuaj Siab Txo: Ozone kev kho mob yuav pab tswj cov qauv txheej txheem ntawm lub dib tev thiab nqaij, txo qis lub sijhawm.

Dej noo: Kev siv cov dej electrolytic tuaj yeem pab hauv khaws cov ntsiab lus ntuj noo noo ntawm cucumbers, tiv thaiv lawv kom qhuav tawm thiab shriveling.

Kev siv zog thiab txiav txim siab

  • Kev Nyab Xeeb Khoom Noj Kev Nyab Xeeb: Los ntawm kev txo cov roj ntsha ua paug, ntxuav kom zoo nrog cov dej electrolytic thiab muaj peev xwm txhim kho cov zaub mov kev nyab xeeb rau kev noj nyoos.

  • Txo hauv cov zaub mov pov tseg: Txuas lub txee txee ntawm cucumbers tuaj yeem pab txo cov zaub mov pov tseg, vim lawv nyob tshiab rau lub sijhawm ntev dua.

  • Assent asservation khaws cia: Txij li thaum noo noo thiab muaj tej zaum cov ntsiab lus zoo tau zoo dua, hom no yuav pab tswj cov zaub mov zoo ntawm cov cucumbers.

Tag

Kev siv cov dej electrolytic zoo li yog ib txoj kev ntxuav ua kom huv si, tsis yog rau nws lub peev xwm hauv kev ua kom tshiab thiab noo noo ntawm cov khoom lag luam. Qhov no ua rau nws xaiv tau muaj txiaj ntsig rau ob tsev neeg thiab cov haujlwm ua lag luam saib xyuas cov khoom zoo thiab kev nyab xeeb ntawm cov khoom tshiab tshiab.



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